뚱나리 happy story

안녕하세요 뚱나리's Happy Story 입니다 오늘은 저만의 이색적인 요리레시피 5cm 이상의 두꺼운 고기를 이용하여, 스테이크 만들기 그리고 굽기 방법 및 색다른 시즈닝 하는법 보여드릴게요 맛있고 육즙 터지게 구워 볼까요? :) 스테이크는 서양의 고급 요리죠 그렇기 때문에 집에서 만들기는쉽지 않다고 생각 하시는게 일반적 입니다 하지만, 오늘은 스테이크를 누구나 맛있게 만드 실수 있는 방법을보여드리도록 하겠습니다 시작해볼까요! 자연해동 및 핏물빼기 냉동육이라면 위와같이 접시를 받쳐경사지게 만들어 핏물이 자연스럽게빠지게하며 '자연해동'을 시킵니다 약 2시간 정도 실온에 두시면,위의 사진과 같이 결이 풀어지며 자연적인 해동이 가능 합니다 두께는 약 5cm이상 입니다 두꺼운 고기는 굽기 쉽지 않지만,더욱 ..